2019年5月30日云南城市建设职业学院经济管理学院烹调工艺与营养“礼赞祖国70华诞”烹饪雕刻技能大赛在学校食堂广场举行。学校执行董事李小奇、校长嵇建珍、党委书记郭云龙、常务副校长张忠海、校长助理方明出席本次技能大赛。雕刻大师徐伟及王氏滇菜传人冯东海、唐斌、杨俊峰等老师担任赛事主评委。
2019烹调工艺与营养“礼赞祖国70华诞”烹饪雕刻技能大赛旨在学习新知识，掌握新技能，创造新成绩，交流、创新各式各样的优秀菜式与饮食文化，倡导“安全、健康、创意、美味”的烹饪理念，交流和展示创意菜肴，丰富和繁荣餐饮市场供给。
比赛中，选手们汇聚一堂，各位大厨都抖擞精神，全力投入，将各自的拿手绝活在大赛中做了精彩展示，每一幅作品都被赋予新的生命力，不一样的食材通过装盘和饰品的点缀，更是呈现新的意义和故事。在一个多小时的赛程里，赛场菜香四溢，赛事紧张、热烈，精美绝伦、富有创意的菜品让观众大饱眼福。方明表示，希望全体师生在今后的学习、工作、生活中继续发扬工匠精神、继续保持心中的热情、继续发挥独具匠心的创造力。
此次职业技能大赛是烹调工艺与营养专业建设的重要组成部分，竞赛为广大学生技能比拼、专业技艺交流、展示学生风采搭建了平台，展现了同学们的想象力与创造力，弘扬工匠精神。
学校将进一步宣贯落实《国家职业教育改革实施方案》，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，积极主动适应经济社会发展需要，立足云南、服务滇中产业新区、面向南亚东南亚，以市场需求为导向，以工科为龙头，管理学等多学科协调发展，创新人才培养模式，提高专业办学水平和人才培养质量，把学校建成特色鲜明的高职院校，为云南经济建设与社会发展培养高素质应用型人才。
2019烹调工艺与营养“礼赞祖国70华诞”烹饪雕刻技能大赛旨在学习新知识，掌握新技能，创造新成绩，交流、创新各式各样的优秀菜式与饮食文化，倡导“安全、健康、创意、美味”的烹饪理念，交流和展示创意菜肴，丰富和繁荣餐饮市场供给。
比赛中，选手们汇聚一堂，各位大厨都抖擞精神，全力投入，将各自的拿手绝活在大赛中做了精彩展示，每一幅作品都被赋予新的生命力，不一样的食材通过装盘和饰品的点缀，更是呈现新的意义和故事。在一个多小时的赛程里，赛场菜香四溢，赛事紧张、热烈，精美绝伦、富有创意的菜品让观众大饱眼福。方明表示，希望全体师生在今后的学习、工作、生活中继续发扬工匠精神、继续保持心中的热情、继续发挥独具匠心的创造力。
此次职业技能大赛是烹调工艺与营养专业建设的重要组成部分，竞赛为广大学生技能比拼、专业技艺交流、展示学生风采搭建了平台，展现了同学们的想象力与创造力，弘扬工匠精神。
学校将进一步宣贯落实《国家职业教育改革实施方案》，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，积极主动适应经济社会发展需要，立足云南、服务滇中产业新区、面向南亚东南亚，以市场需求为导向，以工科为龙头，管理学等多学科协调发展，创新人才培养模式，提高专业办学水平和人才培养质量，把学校建成特色鲜明的高职院校，为云南经济建设与社会发展培养高素质应用型人才。
